Bulviniai blynai su šonine
Bulviniai blynai su šonine
Dėl jos žmonės alpsta, užtenka užuosti kvapą, kad suprastum, kas tai per gėris. Atrodo, viskas paprasta, bet pora gerų ingredientų ir amo netenkama. Tai – kanapinė šoninė, kurią jau daugelis esat išbandę. Šįkart dalinuosi receptu, kuriame šoninė susitinka su traškiais bulviniais blynais. Viena gražiausių draugysčių, kokią esu matęs <3
4 porcijoms:
1 kg kanapinės šoninės
180 g varškės
pora šaukštų graikiško jogurto
kelios skiltelės česnako
1 kg bulvių
1 kiaušinis
1 svogūnas
šaukštas miltų
druskos, pipirų
aliejaus kepimui
Kaip gaminu:
1. Bulves sutarkuoju per stambią tarką, šiek tiek nusunkiu. Mušu kiaušinį, beriu miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišau
2. Ant įkaitintos plokštumos dedu kepti šoninės gabalėlius ir šalia – blynus, prieš tai apšlakstau aliejumi. Su blynais viskas paprasta, iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Su šonine irgi viskas labai paprasta – kepu, kol gražiai apskrunda, matuoju vidinę temperatūrą. Jei norisi greičiau, supjaustau gabalėliais ir tada kepu
3. Dubenyje varškę sumaišau su įspaustomis česnako skiltelėmis, graikišku jogurtu, druska ir pipirais
4. Blynus dedu į lėkštę, ant jų – varškės masės, šoninę – šalia
