Man kulninė yra visiška rudenėlio šventė ir labai vertinga jaučio dalis, nes troškinant kaulas paleidžia visus čiulpus į puodą ir gimsta magija. Ko reikia 4-6 žmonėm: 2kg sausai brandintos kulninės 350g morkų 350g svogūnų 350g salierų stiebų 500g saldžiosios paprikos 2 čili pipirų saujos lauro... Skaityti toliau
SMOKE, Sporto g. 11, Vilnius
+37063753333
BALEBOSTE, Pylimo g. 58, Vilnius
+37065961818
Kategorija: Sriubos ir troškiniai
Ossobuco troškinys su tamsiu alumi Su tokiu pavasariu, klausimas kada baigsis troškinių sezonas. Nežinau kaip jums, bet man jų dar norisi kaip reikalas, ypač, kai į juos keliauja Ossobuco, jaučio kulninė, kurios išskirtinis bruožas – kaulas, gaubiantis kaulų čiulpus, susileidžiančius ir ištirpstančius tiesiai į troškinį.... Skaityti toliau
Autorius apie receptą: Sotus, jaukus ir sušildantis vištienos troškinys kitaip – moliūge! Daržoves troškiniui galite drąsiai rinktis savo nuožiūra, o vietoje kreminio sūrio puikiai tinka ir kitoks mėgiamas tepamas sūrelis. INGREDIENTAI: Porcijų skaičius: 5 1 vienetas moliūgų (didelio) 600 gramų vištienos šlaunelių mėsos... Skaityti toliau
Autorius apie receptą: Sriuba ruošiama iš pakepintų daržovių, nes būtent kepinimas išryškina daržovių skonį, tad sriuba žavi išraiškingu skoniu. Sriubą labai tinka tiekti su česnakiniais duonos skrebučiais. INGREDIENTAI: Porcijų skaičius: 6 1 kilogramas pomidorų 2 vienetai raudonosios paprikos 0.5 kilogramo agurkų 250 mililitrų... Skaityti toliau
Autorius apie receptą: Puikus jautienos troškinys – sotus, sušildantis, nesudėtingai paruošiamas. Gaminimias šiek tiek užtruks, bet didžiąją dalį darbo už jus atliks viryklė. Džiovintos slyvos patiekalui suteikia neeilinį skonį. INGREDIENTAI: Porcijų skaičius: 5 700 gramų jautienos kulninė 3 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 100 gramų... Skaityti toliau
Autorius apie receptą: Dalinuosi savo labai mėgstama befstrogeno variacija. Tradicinis jautienos befstrogenas gaminamas su grietinės padažu, tačiau man asmeniškai šis patiekalas skanesnis pagardintas grietinėle, suteikiančia švelnesnio skonio ir lengvo salstelėjimo. Vorčesterio padažas befstrogenui nebūtinas, bet jo skonis čia labai tinka. INGREDIENTAI: Porcijų skaičius: 4 500... Skaityti toliau
