Sultingiausios jautienos dešrelės

Neslėpkit, dešreles myli visi, aš tikrai tarp jų, bet žiūriu, kad būtų kokybiškos, natūralios. Kas ragavo mūsų gamintų sausai brandintų jautienos dešrelių su raudonėliu – patvirtins, kad jos būtent tokios. Mes malam ne atliekas, o gerai pabrendusį kumpį ir dedam mažai prieskonių, tad myli jas ir vaikai. Šiaip dažniausiai jas kapoju vienas su geru padažu, bet šiandien duodu receptą į eterį pusryčiams. Ir išduosiu paslaptį mažą, greitai turėsim ir brandintos jautienos pieniškų dešrelių.

2 žmonėms:

6 dešrelės

1 saldžioji paprika

skardinė konservuotų pupelių

skardinė smulkintų pomidorų savo sultyse

nedidelis svogūnas

šaukštas cukraus

100 g fetos sūrio

4 kiaušiniai

pora šaukštų balzaminio acto

pora šaukštų Vorčesterio

šaukštas tabasko ar kito aštraus padažo

pora šaukštų aliejaus

žalumynų sauja

druska ir pipirai

Kaip gaminu:

Ant netiesioginės grilio kaitros (arba keptuvėje), kokia 180 laipsnių apkepinu dešreles po 5 min. iš abiejų pusių ir nuimu. Keptuvėje įkaitinu porą šaukštų aliejaus, jame apkepinu smulkiai pjaustytą svogūną ir papriką. Supilu pomidorus, nupiltas pupeles, visus prieskonius, padažus ir kelias minutes patroškinu. Sudedu dešreles ir panardinu padaže. Ant viršaus mušu kiaušinius, beriu druskos, pipirų, uždengiu ir troškinu, kol sutvirtėja kiaušinio baltymas. patiekiu apibarstant fetos sūriu ir žalumynais, dar galima čili pjaustyto uždėt ir šalia skrudintos duonos.