Pikanija picos krosnyje Kaip galima išsikepti pikaniją @fornezaovens krosnyje! Kaip salė komanda “sunku sustoti valgyti”. Tikrai nesunku pasigaminti, tiesa, reikėtų vieno pagalbininko – termometro, nes be jo bus tikrai sunku iškepti. Ko reikės? Pikanijos Morkų Fetos sūrio Laimo Itališkų žolelių Krapų Pipirų Druskos Kiekiai... Skaityti toliau
Laisvės pr. 115A, Vilnius
Liepkalnio g. 1, Vilnius
+37063973337
Menu
DAUGIAU
Žyma: jautiena
Tokio gražaus oro dėka galėjome sau leisti iškišti nosis iš studijos, ta proga atvažiavome iki @rivercamp! Patyrėme tikrai daug gerų emocijų! Ko jums reikės norint pasigaminti šį paprastumu žavintį patiekalą? *Dešros, didelės skanios, rinkite kiekį pagal tai kiek jūsų yra. Aš naudojau iš savo shopo... Skaityti toliau
Mėsainis arba burgeris – nemirštanti klasika, kurią mėgsta visi. Kai tik pradėjau kepti, mėsainiai pas mane buvo su galybe skirtingų ingredientų, bent keliais padažais, marinuotomis daržovėmis, salotomis, pomidorais, šonine, kiaušiniu ir t.t. Tačiau per ilgą laiką pastebėjau, kad pats skaniausias – vos iš kelių ingredientų,... Skaityti toliau
Plėšytą mėsą, keptą ilgai ir nuobodžiai ant malkų bei anglių, mėgsta visi, bet ne visi mėgsta ją kepti, todėl žinot ar ne – bet mūsų asortimente yra jau iškepta plėšyta kiauliena ir jautiena, kurią reikia tik pasišildyti. Visus namų darbus padaro komanda. Aišku, jei netingite,... Skaityti toliau
Į ką atkreipti dėmesį renkantis mėsą parduotuvėje? Turguje? Kokia turi būti mėsos spalva? Kokią dalį rinktis? Kuo skiriasi šlapias nuo sauso brandinimo? Kaip atskirti brandintą nuo nebrandintos? Kokia veislė – geriausia? Jautis, karvė ar telyčia? Visi atsakymai – žemiau. Video pasakojimas čia: Žmogus, iš kurio... Skaityti toliau
Pikaniją, kaip kokybišką jaučio dalį, Lietuvoje pristatėme vieni pirmųjų. Iš pradžių reikėjo labai daug pasakoti, kas tai per dalis, kaip ją ruošti, su kuo derinti. Iki šiol turėjome asortimente ją visą, po 1 – 2 kg svorio, bet jūsų patogumui nuo šiol galima įsigyti ir... Skaityti toliau
Kilo mintis, pabandžiau, išsikepiau ir negalėjau patikėti, kad mažiausiai 30 d. sausai brandintas kumpis, preciziškai išpjautas mano kolegų, gali būti tokio minkštumo ir gero skonio steikas. Tai – gerokai pigesnė steikinė dalis už visiems įprastas, bet minkštumu tikrai gali lygiuotis. Skonis – reikia tiesiog paragauti... Skaityti toliau
Jautienos šašlyko recepto ieškojau pusantrų metų, tinkamo, kuris pasiektų lentynas, nepavyko rasti. Su kolegomis pabandžiau užmarinuoti sausai brandintą Pikaniją ir supratau, kad tai geriausias jautienos šašlykas, kokį tik esu per visą savo gyvenimą ragavęs. Į dienos šviesą išleidžiu šašlyko receptą su sūrio padažu ir marinuotais... Skaityti toliau
Kumpis man pačiam ilgą laiką buvo sudėtinga jaučio dalis, neskaitant ilgo troškinimo. Bet realiai viskas priklauso nuo pačio kumpio kokybės, jei jautis geras ir gerai sausai pabrendęs – kumpis bus ne tik troškinimui. Puikiai tiks paprastai kepti ant grilio grotelių ir nereikės kelias valandas laukti... Skaityti toliau
Vienas paprasčiausių patiekalų, kurį net mano vaikai valgo, aišku, jei gerai paruoštas. Tartarą pažįsta, manau, visi, tik ne visi drįsta paragauti, nes mėsa niekaip neapdorojama. Tačiau bijot nėra ko, svarbiausia, kad mėsa būtų kokybiška ir iš patikimų rankų. Turguje iš nepažįstamo gal nerekomenduočiau pirkti. Susiraskit... Skaityti toliau
