Ciceronas, dešros ir alus Receptai gali būti ne tik su vynu. Gėrimų įvairovė pas mus tikrai plati, na bet grillinti su Coca-Cola tikriausiai nereikėtų. O puikus gėrimas derantis ne tik prie patiekalų bet ir juose – ALUS. Vakar gaminome bratwurst dešreles su alumi, skonių ir... Skaityti toliau
SMOKE, Sporto g. 11, Vilnius
+37063753333
BALEBOSTE, Pylimo g. 58, Vilnius
+37065961818
Kategorija: Jautiena
Pikanija picos krosnyje Kaip galima išsikepti pikaniją @fornezaovens krosnyje! Kaip salė komanda “sunku sustoti valgyti”. Tikrai nesunku pasigaminti, tiesa, reikėtų vieno pagalbininko – termometro, nes be jo bus tikrai sunku iškepti. Ko reikės? Pikanijos Morkų Fetos sūrio Laimo Itališkų žolelių Krapų Pipirų Druskos Kiekiai... Skaityti toliau
Tokio gražaus oro dėka galėjome sau leisti iškišti nosis iš studijos, ta proga atvažiavome iki @rivercamp! Patyrėme tikrai daug gerų emocijų! Ko jums reikės norint pasigaminti šį paprastumu žavintį patiekalą? *Dešros, didelės skanios, rinkite kiekį pagal tai kiek jūsų yra. Aš naudojau iš savo shopo... Skaityti toliau
Mėsainis arba burgeris – nemirštanti klasika, kurią mėgsta visi. Kai tik pradėjau kepti, mėsainiai pas mane buvo su galybe skirtingų ingredientų, bent keliais padažais, marinuotomis daržovėmis, salotomis, pomidorais, šonine, kiaušiniu ir t.t. Tačiau per ilgą laiką pastebėjau, kad pats skaniausias – vos iš kelių ingredientų,... Skaityti toliau
Plėšytą mėsą, keptą ilgai ir nuobodžiai ant malkų bei anglių, mėgsta visi, bet ne visi mėgsta ją kepti, todėl žinot ar ne – bet mūsų asortimente yra jau iškepta plėšyta kiauliena ir jautiena, kurią reikia tik pasišildyti. Visus namų darbus padaro komanda. Aišku, jei netingite,... Skaityti toliau
Mūsų asortimentą pasiekė dar 3 naujienos! Pristatau mano kurtas sausai brandintos jautienos dešreles, kurios labai ryškaus skonio, tvirtos, bet švelnios tekstūros: su saulėje džiovintais pomidorais, su apelsinais ir su tekančiu sūriu Cheddar. Žinokit nedažnai taip būna, bet šįkart labai esu patenkintas rezultatu, komanda taip pat... Skaityti toliau
Steikai, paruošti klasikiniu būdu, kartais pabosta ir man. Norisi juos pakelti į kitą lygį arba tiesiog sugalvoti ką nors naujo. Nemažai tokių receptų – mano BBQ knygoje ANT UGNIES. Į ją sugulė beveik 100 skirtingų receptų ir ilgametė mano patirtis. Knygą galima įsigyti čia: Knyga... Skaityti toliau
Pikaniją, kaip kokybišką jaučio dalį, Lietuvoje pristatėme vieni pirmųjų. Iš pradžių reikėjo labai daug pasakoti, kas tai per dalis, kaip ją ruošti, su kuo derinti. Iki šiol turėjome asortimente ją visą, po 1 – 2 kg svorio, bet jūsų patogumui nuo šiol galima įsigyti ir... Skaityti toliau
Kilo mintis, pabandžiau, išsikepiau ir negalėjau patikėti, kad mažiausiai 30 d. sausai brandintas kumpis, preciziškai išpjautas mano kolegų, gali būti tokio minkštumo ir gero skonio steikas. Tai – gerokai pigesnė steikinė dalis už visiems įprastas, bet minkštumu tikrai gali lygiuotis. Skonis – reikia tiesiog paragauti... Skaityti toliau
Jautienos šašlyko recepto ieškojau pusantrų metų, tinkamo, kuris pasiektų lentynas, nepavyko rasti. Su kolegomis pabandžiau užmarinuoti sausai brandintą Pikaniją ir supratau, kad tai geriausias jautienos šašlykas, kokį tik esu per visą savo gyvenimą ragavęs. Į dienos šviesą išleidžiu šašlyko receptą su sūrio padažu ir marinuotais... Skaityti toliau
